Torta Fricote (prato único) - Culinarista: Laka Brandão

Torta Fricote (prato único) - Culinarista: Laka Brandão Ingredientes: 01 kg batatas descascadas e picadas 03 dentes de alho 01 colher de sopa rasa de sal cozinhar as batatas em bastante água fervendo juntamente com o sal e o alho 350 gr de carne moída 01 xícara de chá de molho de tomate cheiro verde picado ½ xícara de chá de passas ¼ xícara de chá de damascos picados ½ repolho fatiado bem fino sal a gosto 04 colheres de sopa de azeite para refogar a carne 01 cebola média picada ½ pimenta vermelha picada ¼ xícara de chá de azeitonas picadas 03 colheres de sopa de nozes picadas Modo de Preparo: Pilar Cunha - 26 de janeiro de 2014 - denunciar abuso Misture a carne ao azeite frio, leve ao fogo para refogar juntamente com a cebola e o repolho. Junte o molho de tomate, deixe tomar consistência em seguida junte os demais ingredientes. Desligue o fogo. Unte uma forma refratária. Amasse as batatas com o alho, depois junte a ela ½ lata de creme de leite e misture até obter um purê bem liso. Forre o fundo e as laterais do refratário, recheie com a mistura de carne, deixando um pouco abaixo das bordas laterais da batata. Leve ao forno pré-aquecido e deixe até a coroa de batatas ficar dourada. Caso goste, pode-se colocar queijo cheddar ralado e voltar ao forno mais alguns minutos, para decorar, use fatias de tomate cortadas ao meio. Para servir acompanhe com um delicioso molho de romã ou similar. Obs: Caso goste substitua as nozes por pigualis ou pistache triturado.