PASTEARIA DE GRANO FOLHADO

PASTEARIA DE GRANO FOLHADO INGREDIENTES Aqui estão os ingredientes do recheio: 500 gramas de ricota fresca. 1 lata de leite condensado DIET - sem adição de açúcar 2 colheres ( sopa) de trigo em grão hidratado em agua ( usei o que serve para preparar quibe) 3 claras 1 caixinha de creme de leite Aroma artificial de baunilha ( 20 gotas) 4 colheres ( sopa) de frutas cítricas 4 colheres ( sopa) de uvas passas mistas, hidratadas com umas 4 colheres (sopa) de vinho madeira Raspas da casa de um limão Pilar Cunha - 15 de dezembro de 2013 - denunciar abuso Primeira etapa é deixar a uva passa hidratando em algum liquido. Pode ser um vermute branco ou tinto, pode ser somente vinho branco, pode ser vinho do porto. Eu usei um vinho tipo Madeira, IZIDRO, branco , seco e licoroso, aquele da garrafa com rotulo amarelo com uma letra R . Se não puder usar álcool hidrate as passas em leite morno. Bom voce deve picar a ricota e depois esfarelar com um garfo. Se preferir pode usar a batedeira ou um processador para misturar todos os ingredientes. Como eu estava fazendo uma experiência eu preferi fazer na mão ir sabendo das quantidades dos ingredientes. Se usar algum aparelho, principalmente liquidificador ou processador, não inclua as frutas cítricas nem as passas, essas voce deve misturar na mão.