Maria Mole

Maria Mole Ingredientes 3 claras (99 g) ½ xícara (chá) menos 1 colher (sopa) de Tal e Qual (12 g) 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g) margarina light para untar ½ pacote de coco seco ralado (sem açúcar) (50 g) Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on print Preparo Leve ao fogo, em banho-maria, as claras com o adoçante, somente o suficiente para aquecê-las (cuidado para não cozinhá-las). Passe essa mistura para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta até formar picos. Enquanto isso, dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e derreta-a em banho-maria ou no micro-ondas (em potência média, por 20 segundos). Diminua a velocidade da batedeira e despeje a gelatina derretida. Bata em velocidade média por mais 5 minutos, ou até formar um creme bem aveludado. Unte uma forma retangular pequena (20 x 30 cm) com margarinalight e polvilhe um pouco do coco ralado. Espalhe bem a maria mole sobre a forma e leve para a geladeira por cerca de 2 horas, para firmar. Solte as laterais da maria mole da forma com a ajuda de uma espátula, desenforme e corte-a em quadradinhos. Passe-os no restante do coco ralado e sirva. Rendimento28 unidades (9 g cada) Tempo de preparo20 minutos Informação nutricional 1 porção Valor calórico (kcal) 13,60 Carboidratos (g) 0,89 Proteínas (g) 0,77 Lipídios (g) 0,60 Fibras (g) 0,42 Dicas - Para hidratar a gelatina, polvilhe-a aos poucos sobre a água, mexendo para evitar a formação de grumos. Após 1 ou 2 minutos, ela estará completamente hidratada. - Derreta a gelatina sempre tomando o cuidado de não aquecê-la demais. Do contrário, ela não ganhará sua melhor consistência após gelada. - Evite despejar a gelatina sobre preparações muito frias, para que ela não endureça rapidamente e não forme grumos. Pilar Cunha - 11 de dezembro de 2013 - denunciar abuso 2 caixas de pudim diet sabor coco 500 ml de leite desnatado 2 envelopes (24 g) de gelatina em pó sem sabor (incolor) 200 ml de água morna (para dissolver a gelatina) 5 envelopes de adoçante tipo aspartame 6 claras batidas em neve Para decorar: 40 g de coco ralado fresco Pilar Cunha - 11 de dezembro de 2013 - denunciar abuso Como fazer Numa panela, coloque 2 caixas de pó para pudim diet sabor coco e 500 ml de leitedesnatado. Misture até dissolver. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Num recipiente, dissolva 2 envelopes (24 g) de gelatina em pó sem sabor (incolor) em 200 ml de água morna. No liquidificador, bata a gelatina já dissolvida, o creme de pudim e 5 envelopes de adoçante tipo aspartame. Coloque esta mistura numa tigela e, com delicadeza, incorpore 6 claras batidas em neve ao creme. Despeje tudo numa forma redonda (23 cm x 10 cm) molhada com água e leve à geladeira para firmar (cerca de 2 horas). Desenforme e decore com coco ralado e sirva. I