SALADA DE BIJU
Macarrãozinho (Japones) bem fininho no Nori
da Vila Maria tem dai cozinha e colo-
ca cenoura ralda ,pepino raladinho
omelete cortadabam fininha e ger-
gilim torrado e tempera com limão ,
sal e azeite
BOLINHO DE CHUVA
Bolinho de chuva
Esse bolinho fica muito sequinho e fofo. Sabe como é, aquele bolinho de chuva que parece sachê de óleo não tá com nada...nem acreditei quando provei essa receita, que veio do baú da minha vó ...vale a pena!
Ingredients:
6 c. sopa de farinha de trigo
4 c. sopa de açúcar
4 c. sopa de maizena
2 ovos
1 c. chá de baunilha
2 c. chá de fermento
leite até dar ponto (o ponto é o que você quiser, mas eu não deixo a massa ficar líquida demais, senão os bolinhos ficam com "perninhas" - mas há quem goste)
Preparo:
Misture tudo com a colher e frite às colheradas em óleo quente. Depois passe os bolinhos numa mistura de açúcar com canela.
Bolinho de chuva
Esse bolinho fica muito sequinho e fofo. Sabe como é, aquele bolinho de chuva que parece sachê de óleo não tá com nada...nem acreditei quando provei essa receita, que veio do baú da minha vó ...vale a pena!
Ingredients:
6 c. sopa de farinha de trigo
4 c. sopa de açúcar
4 c. sopa de maizena
2 ovos
1 c. chá de baunilha
2 c. chá de fermento
leite até dar ponto (o ponto é o que você quiser, mas eu não deixo a massa ficar líquida demais, senão os bolinhos ficam com "perninhas" - mas há quem goste)
Preparo:
Misture tudo com a colher e frite às colheradas em óleo quente. Depois passe os bolinhos numa mistura de açúcar com canela.
BOLINHO DE CHUVA
INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos ligeramente batidos
50 grs de queijo ralado
1 colher de sobremessa de
fermento em ´po
6 colheres de sopa de açucar
1 pitada de sal
1/2 xicara de leite lpara polvilhar
1 colher d sopa de canela em pó
MODO DE FAZER
Coloque a farinha numa vasilha no meio
coloque os ovos ,queijo e o fermento em pó
o açucar e o sal e acrescente o leite aos pou-
cos e vá misturando com o batedor e frite as
colheradas em bastante óleo quente deixando
dourar bem sirva com açucar e canela
OBS; Esta massa fica no ponto quando começa
a fazer bolhas e estourar
Bolinho de Banana
Rendimento: 40 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cocção: 25 minutos
Grau de dificuldade: fácil
— 3 xícaras (chá) de açúcar (480g)
— 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
— 3 ovos inteiros
— 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (prata ou nanica)
— 1 xícara (chá) de nozes picadas (90g)
— 1 xícara (chá) de óleo (200ml)
— ½ colher (sopa) de Canela em Pó MASTERFOODS®
— 1 colher (sopa) de essência de baunilha
— 1 colher (sopa) de Bicarbonato de Sódio MASTERFOODS®
Junte todos os ingredientes, não é necessário bater e misture bem com uma colher de pau (não é necessário bater).
Distribua a massa em forminhas de empadinha untadas e enfarinhadas, deixando um dedo de espaço de borda, e asse em forno médio (preaquecido) por aproximadamente 25 minutos ou até que dourem. Deixe amornar e desenforme.
Variações
As nozes podem ser substituídas por chocolate granulado, passas ou castanhas
Rendimento: 40 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cocção: 25 minutos
Grau de dificuldade: fácil
— 3 xícaras (chá) de açúcar (480g)
— 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
— 3 ovos inteiros
— 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (prata ou nanica)
— 1 xícara (chá) de nozes picadas (90g)
— 1 xícara (chá) de óleo (200ml)
— ½ colher (sopa) de Canela em Pó MASTERFOODS®
— 1 colher (sopa) de essência de baunilha
— 1 colher (sopa) de Bicarbonato de Sódio MASTERFOODS®
Junte todos os ingredientes, não é necessário bater e misture bem com uma colher de pau (não é necessário bater).
Distribua a massa em forminhas de empadinha untadas e enfarinhadas, deixando um dedo de espaço de borda, e asse em forno médio (preaquecido) por aproximadamente 25 minutos ou até que dourem. Deixe amornar e desenforme.
Variações
As nozes podem ser substituídas por chocolate granulado, passas ou castanhas
Bolinho de Chuva
www.chefolibe.com.br
Bolinho de Chuva
INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres (chá) de fermento em pó
óleo para fritar.
MODO DE PREPARO
Misture a farinha, os ovos, o leite, açúcar, sal e fermento. Bata até a massa ficar homogênea. Frite os bolinhos pegando com uma colher de doce e empurrando com outra colher. Faça bolinhos pequenos para que não fiquem crus por dentro. Antes de colocar a colher na massa, molhe-a no óleo para a massa sair mais facilmente. Depois de fritos, polvilhe-os com açúcar e canela.
www.chefolibe.com.br
Bolinho de Chuva
INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres (chá) de fermento em pó
óleo para fritar.
MODO DE PREPARO
Misture a farinha, os ovos, o leite, açúcar, sal e fermento. Bata até a massa ficar homogênea. Frite os bolinhos pegando com uma colher de doce e empurrando com outra colher. Faça bolinhos pequenos para que não fiquem crus por dentro. Antes de colocar a colher na massa, molhe-a no óleo para a massa sair mais facilmente. Depois de fritos, polvilhe-os com açúcar e canela.
Bolinhos de chuva doce e salgado
Ingredientes:
1 ovo
1 1/4 copo de leite( aproximado)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de açúcar refinado
2 colheres (chá) de fermento em pó
Sal
Pimenta do reino
Cheiro verde
cebola picadinha
bacon frito, ou atum, ou linguiça calabresa
Ingredientes:
1 ovo
1 1/4 copo de leite( aproximado)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de açúcar refinado
2 colheres (chá) de fermento em pó
Sal
Pimenta do reino
Cheiro verde
cebola picadinha
bacon frito, ou atum, ou linguiça calabresa
Bolinho Doce
Ingredientes:
1 ovo
1 1/4 copo de leite( aproximado)
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1/2 colher (café) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Açucar refinado e canela para polvilhar
Preparo:
Misture todos os ingredientes, cuidado com o leite, vá colocando aos poucos.
Para ter certeza da consistência, coloque um pouquinho no óleo quente e experimente, aliás, é uma boa hora para experimentar o sabor do salgado, se é necessário acrescentar mais sal, etc...
Se a massa ficar muito mole a tendência é encharcar.
Ela tem que pingar da colher.
Para fritar o óleo não deve estar muito quente, senão fica cru dentro.
Retire com dois garfos e coloque no papel toalha, para ficar bem sequinho.
Polvilhe açúcar refinado e canela no bolinho doce e salsinha picadinha ou queijo ralado no salgado
Ingredientes:
1 ovo
1 1/4 copo de leite( aproximado)
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1/2 colher (café) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Açucar refinado e canela para polvilhar
Preparo:
Misture todos os ingredientes, cuidado com o leite, vá colocando aos poucos.
Para ter certeza da consistência, coloque um pouquinho no óleo quente e experimente, aliás, é uma boa hora para experimentar o sabor do salgado, se é necessário acrescentar mais sal, etc...
Se a massa ficar muito mole a tendência é encharcar.
Ela tem que pingar da colher.
Para fritar o óleo não deve estar muito quente, senão fica cru dentro.
Retire com dois garfos e coloque no papel toalha, para ficar bem sequinho.
Polvilhe açúcar refinado e canela no bolinho doce e salsinha picadinha ou queijo ralado no salgado
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