ingredientes
3 latas deleite condesado
300 grs de coco
2 colheres de margarina
2gemas poonto de brigadeiro
deixar mais um pouco e enrole
e ponha na geladeirapor 6 horas
e passe no choocolate
obs 1 lata de leite condensado 1 coco
BOMBOM DE CEREJA
Faça o bombom e faça a casquinha
do bombom e ponha o recheio e ponha
uma cereja e tampe
BOMBOM DE NOZES
No lugar de coco ponha nozes
Bolo NEga Maluca(Vilma)
3ovos inteiros
2 xícaras de chá de açucar
Bata até ficar esbranquizado e misture
1 colher de café de óleo e 2xícaras de
farinha de trigo e 1 xícara de chá de
chocolate do padre e 1 colher de sopa
de pó royal 1 1 xícara de chá de agua
fervendo e assar e desenformar e divi-
da o bolo no meio
MUSSI
4 ovos
1 barra de chocolate 1/2 amargo
1 lata de creme de leite s/ soro
4 claras em neve
e 2 colheres de sopa de açucar
as 4 gemas e 4 colheres de sopa
de açucar
MODO DE FAZER;
Bata as claras em neve junto com
o açucar e reserve .bata as gemas
com o açucar até esbranquizar e
misture o chocolate e misture a se-
guir o merengue e bata até ficar duro
e não cair
MODO DE MONTAR O BOLO
Corte o bolo no meio e molhe ou com
guarana ou calda de cereja e completa
com aguaponha a metade da mussi
outra metade do bolo molhe tambem
o ponha aa outra metade da mussi e
enfeite com chocolate no dia seguinte
A banana nanica do maridão - sobremesa para churrasco
>> SEGUNDA-FEIRA, 19 DE JULHO DE 2010
Ixi.... acho que esse título pode pegar mal pro maridão... hahahahaha
Mas não é nada disso que você está pensando, viu?
Vamos falar é de coisa de comer...
Xi....
Tô piorando as coisas!
Bem, vou falar de sobremesa! Assim fica mais fácil!
Vocês já sabem que não tenho mão boa para doces, né?
Gosto de cozinhar para comer... e não curto muito os doces. Acho que é por isso que não gosto de fazer sobremesas!
Mas essa bananinha eu como demais... Ainda mais que o maridão só serve no final do churrasco, depois que passei o dia comendo carne e bebendo cerveja! Aí dá aquela larica boa... aquela vontadinha de comer um doce, tomar um bom banho e ir pra cama...
E foi isso que eu fiz no sábado!
Preparar a banana é fácil.
Basta ter uma churrasqueira com brasa, 1 penca de banana nanica madura, 1 lata de leite condensado e canela em pó.
Quando todo mundo já se fartou com as carnes, coloque as bananas com cascas na grelha da churrasqueira e esqueça elas lá até a casca ficar pretinha.
Depois coloque 1 banana em cada prato, faça um corte na casca ( no sentido do comprimento), regue com bastante leite condensado e polvilhe canela em pó.
E coma muuuuuuito porque é dos deuses!
Meu maridão vale ouro, mesmo!
Viram que ele até decorou o pratinho para fotografar?
A foto não ficou lá essas coisas mas eu não podia perder a chance de publicar uma foto da banana nanica do maridão....
Eu ADORO churrasco. Seja na churrascaria ou em casa, um churrasco bem feito é a coisa melhor do mundo.
Mas o maridão não gosta de pilotar a churrasqueira... Tanto que apelidei a nossa de Joelma (sacam o Edifício Joelma? Pois bem, já imaginam o que ele apronta na bendita, né?).
Meu filhote João Víctor é que tem ajudado o pai nessa empreitada nos últimos finais de semana e, em dupla, até que eles se saem muito bem.
No último sábado quem pilotou a Joelma foi o Juliano Nardini, meu irmão, e melhor churrasqueiro que eu já vi. Quem conhece o churrasco do Ju sabe que ele não manda bem só na Casa da Bisa.
Nos fartamos com linguiça artesanal ardida, rãs (que eu salguei demais), coxa e sobrecoxa desossadas (minhas preferidas!), cabeça de lombo no alho e limão, cupim e a deliciosa picanha.
Sem picanha não tem churrasco, não é mesmo? O tempero das picanhas ficam por conta da Kamilota e elas ficam DEMAIS!!!
Mas não vou falar de tempero de carnes de churrasco porque isso é muito particular.
Alguns usam apenas sal grosso, outros usam salmora... e cada um gosta do seu tempero.
Vou falar dos acompanhamentos.
Aproveito para dedicar esse post a um leitor insatisfeito que me escreveu um comentário "muito meigo" outro dia dizendo que "Uberlândia é uma cidade brejeira em que todos preferem gastar seu suado dinheirinho em um prato de mandioca/farofa/vinagrete/picanha gordurosa do que em um bom restaurante."
Eu não concordo com nada do que ele me escreveu mas, cada um no seu quadrado, como diria nossa filósofa do século XXI.
Bem, vamos ao que interessa!
Eu gosto de gastar meu suado dinheirinho e acompanhar meu churrasco com mandioca, farofa e vinagrete, como uma boa brejeira...hahahahaha
Também gosto de arroz puxado na manteiga de alho. Acho que combina bem e agrada as pessoas que não gostam de ficar só na carne.
O segredo do vinagrete todos sabem: um bom azeite (eu uso Borges), sal, pimenta e limão. Tomates maduros, cebola e cheiro verde eu uso sempre. Pimentão eu coloco às vezes.
A farofa eu comprei pronta, na feira. É uma farinha temperada com pequi que vem de Monte Alegre de Minas e que eu ADORO!
A mandioca tem um segredinho.
Aqui em Uberlândia conseguimos comprar mandioca já descascada, em embalagens à vácuo, mas não é em qualquer lugar que já compramos assim.
Com a mandioca já descascada, coloque água até a metade de uma panela de pressão e acrescente:
- 2 colheres, das de sopa, de açúcar
- 2 colheres, das de sopa, de tempero completo ou sal
- 1 pimenta bode partida ao meio
- 1 folha de louro ou 1 galho da erva de sua preferência
Espere a água ferver e coloque a 1 k mandioca (eu uso a mandioca amarela na marca Sertaneja), cortada em pedaços médios. Tampe a panela e conte 4 minutos após pegar pressão.
Desligue a panela e espere a pressão sair sozinha, sem colocar a panela debaixo d'água. Se a mandioca ainda estiver firme, volte por mais 3 minutos ao fogo.
Prontinho.
O arroz puxado na manteiga de alho também é fácil.
Você vai precisar de:
- Arroz pronto ( aqui eu ensinei como preparar arroz )
- Manteiga
- Azeite
- Salsinha bem picada
As quantidades são a gosto.
Basta aquecer uma panela, colocar um fio de azeite, manteiga e pasta de alho ou alho picado. Assim que o alho estiver alourado coloque uma boa quantidade de salsinha e o arroz já cozido. Misture bem, acrescente mais salsinha e sirva quente.
Eu acompanho isso tudo com uma picanha sanguinolenta (ouvi isso em Roma uma vez e nunca mais me esqueci) e me esbaldo de comer!
Recheio :
100 ml de azeite de dendê
4 dentes de alho, amassados
1 cebola média, bem picada
1 quilo de carne moída de primeira
pimenta ardida a gosto
1 colher, das de sopa, de polvilho, misturado a 200 ml de água
sal e pimenta moída na hora a gosto
Coloque a metade do dendê em uma panela aquecida e junte o alho e a cebola. Cozinhe até a cebola ficar dourada e junte a carne. Deixe a cerne dourar, sem acrescentar nenhuma água.
Assim que a carne estiver dourada e bem sequinha tempere com sal, pimenta ardida e pimenta do reino.
Acrescente a água com polvilho e cozinhe até dar uma leve engrossada.
Junte o restante do dendê e espere esfriar para rechea
100 ml de azeite de dendê
4 dentes de alho, amassados
1 cebola média, bem picada
1 quilo de carne moída de primeira
pimenta ardida a gosto
1 colher, das de sopa, de polvilho, misturado a 200 ml de água
sal e pimenta moída na hora a gosto
Coloque a metade do dendê em uma panela aquecida e junte o alho e a cebola. Cozinhe até a cebola ficar dourada e junte a carne. Deixe a cerne dourar, sem acrescentar nenhuma água.
Assim que a carne estiver dourada e bem sequinha tempere com sal, pimenta ardida e pimenta do reino.
Acrescente a água com polvilho e cozinhe até dar uma leve engrossada.
Junte o restante do dendê e espere esfriar para rechea
Pilar Cunha -
Os acompanhamentos:
Faça um vinagrete com tomates verdes, cebola e bastaaaante coentro e tempere com sal, limão e pimenta.
Faça um jiló agridoce:
30 jilós sem cascas em rodelas bem finas
2 colheres, das de sopa, de sal
3 copos de água
1 copo de açúcar
Coloque os 3 copos de água e o açúcar em uma panela e cozinhe até ficar uma calda rala. Reserve.
Descasque e fatie o jiló e coloque de molho em água fria com as duas colheres de sal por 2 horas.
Retire o jiló dessa água fria com sal e afervente por 1 ou 2 minutos. Retire o jiló da água quente, passe por água gelada, escorra muito bem e coloque em uma travessa.
Cubra o jiló com a calda de açúcar e deixe tomar gosto por algumas horas ou de um dia para o outro.
Faça um vinagrete com tomates verdes, cebola e bastaaaante coentro e tempere com sal, limão e pimenta.
Faça um jiló agridoce:
30 jilós sem cascas em rodelas bem finas
2 colheres, das de sopa, de sal
3 copos de água
1 copo de açúcar
Coloque os 3 copos de água e o açúcar em uma panela e cozinhe até ficar uma calda rala. Reserve.
Descasque e fatie o jiló e coloque de molho em água fria com as duas colheres de sal por 2 horas.
Retire o jiló dessa água fria com sal e afervente por 1 ou 2 minutos. Retire o jiló da água quente, passe por água gelada, escorra muito bem e coloque em uma travessa.
Cubra o jiló com a calda de açúcar e deixe tomar gosto por algumas horas ou de um dia para o outro.
Arroz com sobras de churrasco
>> SEGUNDA-FEIRA, 16 DE AGOSTO DE 2010
Todo mundo já amanheceu na segunda-feira com a geladeira cheia de sobras de churrasco, né? Pois aqui isso sempre acontece.
E eu ADORO!!! Porque assim posso preparar esse arrozinho delicioso
Ele é muito perecido com a Marisa Isabel que já postei aqui, mas a Maria Isabel é feita com a carne crua e esse com a carne assada que sobrou do churrasco ou de qualquer assado que você tenha feito.
A única diferença é a cebola, que nesta receita, entra antes da carne.
Ah! E nesse prato eu coloco couve picada para cozinhar junto com o arroz!
É meio difícil falar em quantidades quando estamos utilizando sobras, né? Vou dar as medidas que usei com a quantidade que eu tinha de carne assada mas você pode mudar proporcionalmente, tá?
um prato cheio de sobras de carne assada (linguiça, picanha, contra-filé, cupim, lombo ou todos juntos) em cubinhos
3 colheres, das de sopa, de azeite ou óleo
2 cebolas grandes em cubos pequenos
1 colher, das de sopa, de pasta de alho
2 copos ( 250 ml) de arroz lavado e escorrido
1 litro de água fervente
1/2 maço de couve, bem picada
tempero caseiro a gosto
Cheiro verde a gosto
Lave o arroz, escorra e deixe descansar por meia hora. O arroz lavado com antecedência fica mais soltinho.
Aqueça uma panela e acrescente o óleo e a cebola. Frite a cebola até ela ficar caramelizada, tomando cuidado para não queimar. Ela deve ficar da cor de caramelo.
Junte as carnes e frite de 3 a 5 minutos, mexendo bem. Coloque o alho e 1 minuto depois o arroz lavado e escorrido.
Refogue o arroz por 1 ou 2 minutos e junte a água fervente. Mexa bem para que toda a borra da panela se dissolva, dando uma cor dourada ao arroz.
Tempere a gosto (eu gosto de colocar uma pimenta fresca partida ao meio, nessa hora), tampe a panela parcialmente e coloque em fogo médio.
Quando o arroz secar acrescente a couve picada, mexa com um garfo, abaixe o fogo, tampe a panela completamente e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, espere 10 minutos antes de servir, com bastante cheiro verde.
Sirva com feijão tropeiro, tutu de feijão ou só com uma saladinha de folhas e vinagrete
E eu ADORO!!! Porque assim posso preparar esse arrozinho delicioso
Ele é muito perecido com a Marisa Isabel que já postei aqui, mas a Maria Isabel é feita com a carne crua e esse com a carne assada que sobrou do churrasco ou de qualquer assado que você tenha feito.
A única diferença é a cebola, que nesta receita, entra antes da carne.
Ah! E nesse prato eu coloco couve picada para cozinhar junto com o arroz!
É meio difícil falar em quantidades quando estamos utilizando sobras, né? Vou dar as medidas que usei com a quantidade que eu tinha de carne assada mas você pode mudar proporcionalmente, tá?
um prato cheio de sobras de carne assada (linguiça, picanha, contra-filé, cupim, lombo ou todos juntos) em cubinhos
3 colheres, das de sopa, de azeite ou óleo
2 cebolas grandes em cubos pequenos
1 colher, das de sopa, de pasta de alho
2 copos ( 250 ml) de arroz lavado e escorrido
1 litro de água fervente
1/2 maço de couve, bem picada
tempero caseiro a gosto
Cheiro verde a gosto
Lave o arroz, escorra e deixe descansar por meia hora. O arroz lavado com antecedência fica mais soltinho.
Aqueça uma panela e acrescente o óleo e a cebola. Frite a cebola até ela ficar caramelizada, tomando cuidado para não queimar. Ela deve ficar da cor de caramelo.
Junte as carnes e frite de 3 a 5 minutos, mexendo bem. Coloque o alho e 1 minuto depois o arroz lavado e escorrido.
Refogue o arroz por 1 ou 2 minutos e junte a água fervente. Mexa bem para que toda a borra da panela se dissolva, dando uma cor dourada ao arroz.
Tempere a gosto (eu gosto de colocar uma pimenta fresca partida ao meio, nessa hora), tampe a panela parcialmente e coloque em fogo médio.
Quando o arroz secar acrescente a couve picada, mexa com um garfo, abaixe o fogo, tampe a panela completamente e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, espere 10 minutos antes de servir, com bastante cheiro verde.
Sirva com feijão tropeiro, tutu de feijão ou só com uma saladinha de folhas e vinagrete
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