BOLO DE AMEIXA DO JORNAL HOJE/TV GLOBO Você vai conhecer agora a história de um bolo muito especial. Uma receita de amor em família e de carinho pelo Jornal Hoje/ TV GLOBO. Há mais de 30 anos, uma telespectadora de Brasília ganhou um concurso de receitas do jornal. O bolo premiado virou o bolo do encontro: motivo de união de três gerações. Farinha, ovos, margarina e cozinheiras de sobra para um bolo só. Risada faz parte da receita. Na confusão da cozinha, mãe, filhos, netas e netos se encontram sempre que podem para fazer a receita. A massa é comum, mas sem leite. Para o recheio, ameixa. A fruta borbulha no fogo até virar doce. O caderno de culinária já está com as páginas soltas, amarelas. O bolo de ameixa já foi servido em muitas ocasiões: aniversário, velório, para receber a visita que chega de longe. A receita faz parte da história da família Ferraz e do Jornal Hoje. “Na hora que começava o jornal a gente já tinha almoçado e ia todo mundo assistir TV”, conta a dona da casa Maria da Conceição Ferraz. Dona Maria Ferraz Alves ficou sabendo do concurso de culinária e mandou a receita no nome da mãe, Dona Maria da Conceição. “Fui sorteada e eu ganhei a fama”, diz dona Maria. A receita entrou na disputa e entre tantas concorrentes, foi escolhida por uma equipe de nutricionistas como a melhor. A família foi premiada com um jogo de jantar. “Eu fui com a minha mãe buscar na Rede Globo. Eu acho que é uma coisa mesmo de raiz, que marcou as quatro filhas, a mãe”, diz Maria Ferraz. Isso foi há 32 anos e desde então, ai de quem ousar recusar uma fatia. O segredo está na cauda que deixa a massa morena, cremosa. Meia hora no fogo e está pronto o bolo de ameixas que virou bolo do Jornal Hoje, que virou o bolo do encontro, símbolo da união família até hoje servido nos pratos de sobremesa que foram dados como prêmio Bolo de Ameixa do Jornal Hoje/TV Globo bolo ameixa Ingredientes: 4 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar refinado 250 gramas de margarina 4 ovos 2 colheres (chá) de fermento em pó Calda: 250 gramas de ameixa seca sem caroço 500 ml de água 1 xícara de açúcar refinado Preparo: Calda: Leve ao fogo a xícara de açúcar, as ameixas picadas e a água. Deixe ferver até formar uma calda não muito grossa. Retire do fogo e deixe esfriar. Massa: Bata os ovos como se fosse para uma omelete. Acrescente a margarina, a farinha, o fermento e o açúcar. Quando a massa estiver na consistência de um creme, acrescente as ameixas em calda e misture levemente com uma colher. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Asse em forno pré aquecido. ImprimirEnviar a um amigoReportar Erro VEJA MAIS EM BOLOS As Dicas e Técnicas para Bolo. Babá com Frutas. Bolo de Frutas Frescas ver todas em Bolos Fale Conosco Bolo de Ameixa do Jornal Hoje/TV Globo bolo ameixa Ingredientes: 4 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar refinado 250 gramas de margarina 4 ovos 2 colheres (chá) de fermento em pó Calda: 250 gramas de ameixa seca sem caroço 500 ml de água 1 xícara de açúcar refinado Preparo: Calda: Leve ao fogo a xícara de açúcar, as ameixas picadas e a água. Deixe ferver até formar uma calda não muito grossa. Retire do fogo e deixe esfriar. Massa: Bata os ovos como se fosse para uma omelete. Acrescente a margarina, a farinha, o fermento e o açúcar. Quando a massa estiver na consistência de um creme, acrescente as ameixas em calda e misture levemente com uma colher. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Asse em forno pré aquecido. Bolo de Ameixa do Jornal Hoje/TV Globo bolo ameixa Ingredientes: